Service traiteur à Lavaur

Faites appel Ô Resto des Cauquillous dans le Tarn

Nos chefs cuisiniers Ô Resto des Cauquillous à Lavaur s’associent pour vous accompagner dans l’organisation de votre mariage.

Notre objectif est simple : mettre tout en œuvre pour que vous profitiez du moment présent sans aucune contrainte. Pour cela, nous vous proposons des formules sur-mesure adaptées à tous les budgets. Grâce à leurs diverses expériences notamment dans des restaurants étoilés, nos gérants Marlène et Yannick ont acquis une solide expérience. Ces deux passionnés misent sur une cuisine raffinée et soignée en travaillant avec des producteurs locaux et des produits frais. Pour créer un événement à votre image, nous établissons ensemble une prestation entièrement à la carte en adaptant nos plats selon vos souhaits. Du cocktail au service assis, en passant par les ateliers culinaires, le brunch et la magie du moléculaire, la qualité des produits et de la prestation vous assurera de passer le plus beau jour de votre vie. Une association d’exception pour un moment inoubliable.

Confiez-nous vos rêves !

Les suggestions de notre traiteur

Découvrez ci-dessous les suggestions de notre service traiteur dans le Tarn :

Drinks Cocktail

2 Verres de cocktails apéritifs au choix

9,7€

  • Le parfait amour : liqueur de violette, mousseux, violette
  • La Marquisette : mousseux, limonade, sucre de canne, citron vert, vodka, framboise
  • Le punch exotique
  • Le mojito : granité/classique/glacé, saveur personnalisée
  • Le spritz : apéro, prosecco, eau pétillante, glaçon, orange
  • Sangria

INCLUS DANS LE FORFAIT: Eau plate, eau gazeuse, sodas, bar à jus, citronnade, thé et café

Pièces cocktails

12 €

  • Maki de foie gras au confit d’oignons
  • Pannequet de saumon gravlax au chèvre frais, anethet citron vert
  • Cassolette de rouget en escabèche
  • Carpaccio de magret mariné au balsamique et pesto
  • Bavarois de poivrons rouges, sablé au parmesan
  • Bar à légumes et tapenades

 

Ateliers

Découpe de jambon

serrano affiné 24 mois - 6,30

Planche de la mer

5 € 

Plancha de boeuf maturé et mariné aux herbes

4,90 €

Découpe de foie gras (mi cuit, au sel, truffé)

8,50 €

Découpe de saumon gravlax mariné aux épices et fumé

5,50 €

Plancha de st jacques sauce du chef

7,50 €

Plancha de mini burger, condiments et cheddar

3,50 €

Plancha de riz d’agneau en persillade

5,00 €

Plancha de foie gras poêlé

7,80 €

Bar à tartares (boeuf, thon, daurade)

6.50 €

Bar à huîtres (marenne ou étang de thau)

6,50 €

Mises en bouche/ entrées

Royale de foie gras servi froide et velouté de saison

7 €

Tarte sablé, compotée de tomate et légumes de saison

7 €

Tartare de st jacques, citron vert et mangue

7 €

Millefeuille de foie gras, figues et pain d’épices

7 €

Tartare de tomates ancienne, mozzarella burrata et glace basilic

7 €

Gaspacho de légumes et copeaux, parmesan et pesto

7 €

Carpaccio de saumon gravlax au jus de betterave

7 €

Dos de thon mariné juste snacké, caviar d’aubergineset tomates confites pressé de rouget aux légumes d'été et coulis safrané

7 €

 

Trou normand

Moléculaire : revisitez le classique trou normand et optez pour une version moléculaire qui appor­tera une touche de magie et de spectacle à votre mariage

4,52 €

Granité : optez pour la version granité du trou normand, une formule classique mais tout aussi charmante qui fera le bonheur de vos convives

2,67 €

 

Plats

Pluma de cochon Ibérique marinée aux herbes confites

18,50 €

Pavé de veau cuisson basse température, jus aux morilles

18,50 €

Filet de canette et réduction de fruits rouges

18,50 €

Dos de cabillaud en croûte d’herbes

18,50 €

Tournedos de volaille farci (farce à définir selonla saison)

18,50 €

Suprême de pintade, sauce vin jaune et champignons

18,50 €

 

Menu enfant

MENU ENFANT JUSQU'À 8 ANS - 11€ OU MENU ADULTE À -50% JUSQU'À 16 ANS

  • Clubs sandwich
  • Chips
  • Compote
  • Bonbons 
  • Jus de fruits 

11 €

Menu prestataires

Menu adulte

à 50% 

Fromages : ardoise de fromages affinés, mesclun de salades et confitures

 

60 grammes soit 2 portions - 4,96 €

80 grammes soit 3 portions - 7,26 €

Pièce montée de fromages 11kg – 726 €

 

Art de la table

L'art de la table permet d'habiller vos tables de fêtes.

Pour sublimer vos plats, utilisez de la belle vaisselle, car le plaisir de manger passe aussi par les yeux !

En ce sens, la vaisselle n'est pas incluse dans notre offre de manière à crée un art de la table en harmonie avec votre journée / soirée. L'offre tarifaire variera selon le type de projet.

 

Brunch

Formule brunch livré la veille, sans service, pain, vin, nappage, vaisselle, boissons fournis par vos soins

 

15,4 €

·         Taboulé

·         Salade de pâtes

·         Assortiment de charcuteries

·         Assortiment de viandes froides

·         Melon (selon saison)

·         Coleslaw

·         Assortiment de fromages

·         Assortiment de mini muffins

Formule brunch en semi-service, vaisselle et service inclus

 

28,05 €

·         Atelier : œufs brouillés ou à la coque avec bacon grillé

·         Viennoiseries

·         Assortiment de fruits

·         Bar à jus

·         Beurre, Nutella, confiture, miel

·         Pancakes

·         Pain et pain de mie /  Crêpes

·         Assortiment de charcuteries

·         Plateau de fromages

·         Corn flakes et mueslii

·         Fromage blanc

·         Coleslaw, taboulé, salade de tomates

·         Club sandwich

·         Café, thé, lait, chocolat, eau plate, eau pétillante

 

Garnitures: (Deux garnitures au choix)

Gratin de pommes de terre à l’huile de truffes

 

Poêlée de mini légumes glacées

 

Polenta crémeuse au parmesan

 

Risotto d'épeautre crémeux

 

 

Fromages: 5,50€ (70 gr par personne)

Nos fromages sont servis sur planche ou sur ardoiseà l' ensemble de la table, trois quatrefromages AOP(Cantal, Brie de Meaux, Roquefort et Brebis, peutvarier selon arrivage)

 

 

Alliez saveur et tradition
restaurant traiteur repas de groupe dans le Tarn

Ô Resto des Cauquillous dans le Tarn, notre chef vous concocte des plats authentiques avec des ingrédients de qualité. Combinant savoir-faire et créativité, il met tout en œuvre pour vous garantir l’unicité du goût à chaque bouchée.

 

Les petits plus du Resto
des Cauquillous 

Poussez les portes de notre restaurant traiteur repas de groupe dans le Tarn. et profitez d’un service rapide et de qualité dans une ambiance conviviale. Que vous ayez envie d’un pavé de saumon gravelax, de rillettes de canard ou de moules en persillade, le Resto des Cauquillous est votre adresse dans le Tarn. Dotés d’une expérience confirmée dans la restauration traditionnelle, nous vous proposons un service traiteur de qualité. Parce que votre satisfaction est au cœur de nos préoccupations, nous nous engageons à vous garantir disponibilité, sens de l’écoute et prise en charge personnalisée.

Ô Resto des Cauquillous à Lavaur, c’est des plats concoctés avec des produits frais, locaux et beaucoup d'amour !

Les partenaires du Resto
des Cauquillous

Découvrez le réseau des partenaires qui contribuent au succès du restaurant traiteur repas de groupe dans le Tarn :

 

 

 

 

Alliez saveurs et authenticité Ô Resto des Cauquillous
Nous vous accueillons Ô Resto des Cauquillous dans une ambiance conviviale pour émerveiller vos papilles avec des plats savoureux et authentiques. Avec nos partenaires de confiance, nous saurons vous garantir des prestations personnalisées et à la hauteur de vos attentes dans vos événements et vos célébrations.
Savourez une cuisine
authentique dans le Tarn !